遡ること数年前。 町内のお祭りの出店で、『上海焼きそば』なる珍しいものを購入した。 それまで恥ずかしながら、焼きそばといえば『ソース』か『塩』か『あんかけ』しか知らなかった私。 もやしやエビ、キクラゲなどがたっぷり入ったあまじょっぱくて香ばし…
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